L’obbiettivo generale di Vintegro è quello di migliorare la qualità e l’immagine del Vino toscano, ottenendo un Vino naturalmente più stabile, riducendo il ricorso a trattamenti chimico-fisici, rid...
ISVEA (capo fila), Antinori, Col d’Orcia, Avignonesi, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali dell’Università degli Studi di Firenze (DAGRI), Centro Assiste...
Le attività previste dal progetto sono lo sviluppo test di instabilità, la produzione di vini test per lo studio della stabilità, lo studio di nuove pratiche di stabilizzazione tartarica e proteica...
Progetto finanziato nell'ambito del partenariato Europeo per l'innovazione e del Piano di Sviluppo Rurale della Regione Toscana (misure attivate (16.2, 1.1, 1.2, 1.3)) copyrights VINTEGRO @2019
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